蒜片鯷魚露筍意粉

第一次做這意粉，做法簡單卻美味(我覺得)。


蒜頭切片，用橄欖油炒香，露筍切段炒至半熟，再放入鯷魚(anchovy)同炒，鯷魚味濃，放兩條就好了。炒至鯷魚發出陣陣香氣就可放入意粉，最後加上番茜拌勻即可上碟。意粉最好用長長的，我想 linguine 和 bavette 都可以。鯷魚鹹香鹹香的，不放鹽已夠滋味。可惜今次蒜頭不夠多，番茜不夠香。


做這意粉不用花太多時間洗洗切切，放工回家做也來得及，吃了感到很滿足。